Вегетарианская кухня — работа в Москве

Повар: в семью. Кухня: Веганская, Вегетарианство, сыроедчество. Готовить: обед, ужин. Периодичность: на постоянной основе без проживания. Количество человек: 1 человек. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов, заготовка полуфабрикатов. Пожелания и особенности: Цель Найти личного шеф-повара, который возьмет на себя организацию здорового питания: подбор продуктов, составление меню и приготовление еды с учетом принципов чистого и сбалансированного питания. Основные требования 1. Закупка продуктов Поиск и закупка качественных продуктов. Умение выбирать продукты с максимально «чистым» составом, без лишних добавок и искусственных ингредиентов. Понимание качества, происхождения и сезонности продуктов. 2. Приготовление блюд Владение рецептами веганской и сыроедческой кухни ВАЖНО! Использование щадящих способов приготовления: без пережаривания, с минимальным количеством соли и масла. 3. Меню Разработка разнообразного и сбалансированного меню. Питание рассчитано на 1-2 приема пищи в день. 4. Индивидуальные особенности Опыт работы с людьми, имеющими пищевые аллергии, непереносимости и другие ограничения в питании. По аллергиям: 1. Соль 2. Растительные масла (масла из семян) 3. Сахар 4. Изделия из белой муки, выпечка, хлеб и так далее (глютен) 5. Молочные продукты 6. Любой кофеин + сам по себе не ест мясо, так как очень тяжело переваривается, с яйцами тоже тяжело. Есть ещё список продуктов на которых не такая ярковыраженная реакция, но тоже есть: 1. Белый рис 2. Картошка 3. Рыба 4. Орехи 5. Помидоры.