Химики-технологи — работа в Москве

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), консультация, подбор оборудования и сырья, химический анализ. ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ на разработку рецептур и технологического сопровождения производства смесей солей Заказчик: ИП Куликов С.С. Место производства: Алтайский край, Барнаул Планируемый объём: 400 кг готовой продукции в месяц Ассортимент: Сванская соль Чесночная соль Бабушкина соль Ореховая соль Цель работы: Разработать конкурентоспособные рецептуры, технологические инструкции и систему контроля качества для запуска собственного производства смесей солей. Обеспечить стабильность вкуса, безопасность продукции и соответствие нормативным требованиям РФ. 1. Задачи технолога 1.1. Разработка рецептур Провести анализ существующих на рынке аналогов (и предложить рецептуры, максимально близкие по органолептическим показателям, но адаптированные под доступное сырьё и оборудование. Определить точные массовые доли каждого компонента для каждого вида смеси. Учесть возможность вариаций в зависимости от качества сырья (влажность, крупность, аромат). Предложить 2–3 варианта рецептуры на каждый вид (экономичный, сбалансированный, премиальный) с указанием себестоимости. 1.2. Разработка технологических инструкций (ТИ) Описать полный технологический процесс для каждого продукта: входной контроль сырья; подготовка (просеивание, взвешивание, измельчение); порядок загрузки компонентов в смеситель; оптимальное время и скорость смешивания; контроль однородности; фасовка, маркировка, упаковка; условия хранения. Указать параметры для каждой операции (температура, влажность, крупность помола, время). Определить критические контрольные точки (ККТ) для предотвращения порчи и загрязнения. 1.3. Разработка технических условий (ТУ) Подготовить проект ТУ для каждого вида смеси (или единого ТУ на группу «Смеси солей»). Включить требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Установить сроки годности и условия хранения. Согласовать ТУ с заказчиком. 1.4. Подбор и настройка оборудования Дать рекомендации по выбору мельниц и смесителей под утверждённые рецептуры (с учётом уже имеющегося упаковочного аппарата). Помочь определить оптимальный рабочий объём смесителя, тип мельницы для специй и орехов. Разработать инструкции по санитарной обработке оборудования между замесами (особенно при переходе с одного продукта на другой). 1.5. Система контроля качества Разработать схему входного контроля сырья (перечень показателей, методы проверки). Предложить методы операционного контроля (проверка однородности, точности дозирования). Разработать форму приёмочного контроля готовой продукции (отбор проб, органолептика, влажность). Подготовить чек-листы для ежедневного контроля. 1.6. Нормативное сопровождение Проконсультировать по требованиям СанПиН 2.1.3684-21, СанПиН 1.2.3685-21, СанПиН 3.3686-21, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Помочь с разработкой декларации соответствия (перечень необходимых документов, испытаний). Дать рекомендации по внедрению принципов ХАССП (если планируется увеличение срока годности или выход в торговые сети).

Постоянная работа. Условия и требования: ? чтение тех. документации; ? раскрой материала; ? проведение вакуумной инфузии; ? сборка вакуумных мешков; ? постобработка поверхностей; ? изготовление матриц ручной выкладкой, инфузией, вакуумированием; ? изготовление мастер моделей; ? подготовка рабочего места; ? ремонт поверхности изделий из стеклопластика/углепластика;.

Разовая задача или временный проект. Выезд и помощь в поиске. Требуется помощь в поиске собаки, убежала в лесу 27.09.2026 около деревни Власово (Павло-Посадский г.о.).

Постоянная работа. Условия и требования: Консультация на объекте.

Постоянная работа. Условия и требования: Консультация на объекте.

Разовая задача или временный проект. Химический анализ, консультация. Описание:Требуется профессиональное исследование воздуха и поверхностей в квартире после комплексного ремонта. В квартире стоит въедливый стойкий химический запах, вызывающий физическое недомогание (жжение в горле, отек глаз). Запах впитывается в вещи и кожу.Что нужно сделать:Замерить уровень вредных веществ профессиональным оборудованием (интересуют: формальдегид, фенол, аммиак, сероводород, летучие органические соединения / ЛОС).Помочь локализовать источник (стены, потолок, мебель или вентиляция). Важно: Ищу специалистов со своим поверенным оборудованием.