Кейтеринг
договорная
Выездное обслуживание мероприятия. Мероприятие: вечеринка. Праздник для взрослых. Гостей: до 300. Фуршет. Длительность: 5 часов. Что нужно ещё: обслуживающий персонал, аренда посуды и столовых приборов, декор мероприятия. Бюджет на кейтеринг: 400000. Пожелания по меню: Добрый день! Направляю ТЗ на организацию фуршета на мероприятии. Дата: 1 октября Площадка: Artplay, м. Курская Количество гостей: ориентировочно 200 человек Формат: фуршет 1. Фуршет Необходимо организовать фуршет примерно на 200 гостей. Ориентир по объёму еды — около 80 кг. Ориентировочный бюджет на питание — 300–350 гр на человека. Необходимо предусмотреть: фуршетные блюда и закуски; необходимую мебель; посуду и сервировку; доставку, монтаж и организацию фуршетной зоны; уборку посуды в течение мероприятия. 2. Персонал На время мероприятия необходимы официанты, которые будут: следить за чистотой зала; своевременно убирать использованные тарелки и стаканы; поддерживать порядок в фуршетной зоне; при необходимости оперативно пополнять блюда. Количество официантов предлагаем определить с вашей стороны исходя из количества гостей и формата мероприятия. 3. Отдельная сырная / мини-фуршетная зона Дополнительно необходимо организовать отдельный стол с мини-фуршетом. С нашей стороны на этой зоне будет человек, который будет нарезать хамон на ноге. С вашей стороны необходим отдельный сотрудник, который будет: заниматься выкладкой; нарезать и сервировать сыры; своевременно пополнять сырную тарелку; докладывать виноград, орехи, мёд и другие продукты; следить за аккуратностью и внешним видом стола в течение мероприятия. Также с вашей стороны необходимы вся необходимая посуда, инвентарь и сервировка для данной зоны. 4. Мебель Необходимо предоставить 13 столов гвоздиков Просим учесть их в общей стоимости. 5. Бюджет Максимальный бюджет на весь объём работ — 400 000 ?. В эту сумму необходимо по возможности включить: еду; мебель; посуду и сервировку; работу официантов; работу сотрудника на сырной зоне; логистику; монтаж/демонтаж и обслуживание фуршета. Просим присылать предложения только в том случае, если вы точно можете уложиться в общий бюджет до 400 000 ?. В предложении просим указать: Меню и объём еды; Стоимость на одного гостя; Количество официантов; Стоимость персонала; Что входит в сервировку; Стоимость и количество мебели; Стоимость обслуживания сырной зоны; Дополнительные расходы, если они предусмотрены; Итоговую стоимость за 200 гостей.
2026-09-22
Откликнуться