Повара — работа в Москве

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: русская, европейская, кавказская, азиатская, восточная. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Умение готовить «барные» закуски: картофель фри, наггетсы, крылья, сырные палочки, блюда во фритюре и на гриле. Скорость и стабильность: в баре важна быстрая отдача и одинаковый результат при высокой нагрузке. Работа с поставщиками и приёмка: проверка качества и сроков, оформление возвратов, знание, как проверять продукты (особенно замороженные и скоропортящиеся). Уголок потребителя: повар должен понимать, какая информация должна быть доступна (составы, аллергены, сроки, условия хранения), чтобы корректно отвечать на вопросы гостей.