Банкет-кейтеринг — работа в Москве

Мероприятие: свадьба. Гостей: до 30. Длительность: 5 часов. Что нужно ещё: обслуживающий персонал, декор мероприятия. Бюджет на кейтеринг: 90000. Пожелания по меню: МЕНЮ НА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ (30 ЧЕЛОВЕК / 6 СТОЛОВ) Канапе с лососем и сливочным сыром — 36 шт. (сразу на столы) Канапе с бужениной и вяленым томатом — 36 шт. (сразу на столы) Канапе с сыром и виноградом — 36 шт. (сразу на столы) Мясная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Рыбная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Сырная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Салат «Цезарь» с курицей — 6 больших салатников (по 1 на каждый стол) Салат «Оливье» — 6 больших салатников (по 1 на каждый стол) Жульен куриный с грибами в тарталетках — 32 шт. (горячая закуска) Мини-пирожки с мясом — 30 шт. (в корзинки на столы) Мини-пирожки с картошкой — 30 шт. (в корзинки на столы) Мясо по-французски — 16 порций (горячее на выбор) Рыба (стейк из лосося) — 16 порций (горячее на выбор) Запеченный бэби-картофель с розмарином — на 6 столов (гарнир) Овощи на гриле — на 6 столов (гарнир) Свадебный каравай — 1 шт. Свадебный торт — 4.5 – 5 кг (из расчета по 150 г на человека). Пожелания и особенности: МЕНЮ НА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ (30 ЧЕЛОВЕК / 6 СТОЛОВ) Канапе с лососем и сливочным сыром — 36 шт. (сразу на столы) Канапе с бужениной и вяленым томатом — 36 шт. (сразу на столы) Канапе с сыром и виноградом — 36 шт. (сразу на столы) Мясная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Рыбная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Сырная тарелка (большая) — 6 шт. (по 1 на каждый стол) Салат «Цезарь» с курицей — 6 больших салатников (по 1 на каждый стол) Салат «Оливье» — 6 больших салатников (по 1 на каждый стол) Жульен куриный с грибами в тарталетках — 32 шт. (горячая закуска) Мини-пирожки с мясом — 30 шт. (в корзинки на столы) Мини-пирожки с картошкой — 30 шт. (в корзинки на столы) Мясо по-французски — 16 порций (горячее на выбор) Рыба (стейк из лосося) — 16 порций (горячее на выбор) Запеченный бэби-картофель с розмарином — на 6 столов (гарнир) Овощи на гриле — на 6 столов (гарнир) Свадебный каравай — 1 шт. Свадебный торт — 4.5 – 5 кг (из расчета по 150 г на человека).