Арендовать: торговое помещение. Желаемая площадь: от 20 м², до 70 м² Срок аренды: больше года. По локации:Ищем строго первую линию и только первый этаж с отдельным входом с улицы. Дворы, подвалы и входы через общие коридоры не подходят. Очень важно, чтобы вход был на уровне тротуара или с минимальным крыльцом (буквально 1–3 ступеньки), чтобы мамы с колясками могли легко зайти. Окна нужны большие, витринные. И обязательно должно быть легальное место на фасаде под нашу вывеску. По окружению ориентируемся на места с хорошим трафиком: рядом с метро, бизнес-центрами, университетами или крупными ЖК бизнес/комфорт-класса.По технической части:Электричество: нужно от 15 до 25 кВт (если попадется совсем маленькая точка под формат «кофе с собой», то рассмотрим от 10–12 кВт). Кофемашины и печи едят много.Вентиляция: если это жилой дом, то строго обязательна отдельная вытяжка («свечка»), которая идет по фасаду выше крыши. Общедомовую вентиляцию нам использовать нельзя.Вода: нужны мокрые точки с хорошим напором, чтобы мы могли поставить промышленный фильтр для очистки воды.Отопление и кондиционеры должны быть полностью исправны.По документам и деньгам:Помещение должно быть строго нежилым. Договор планируем долгий — от 3 до 5 лет с обязательной регистрацией в Росреестре (короткие на 11 месяцев не рассматриваем). На ремонт нам понадобятся арендные каникулы от одного до двух месяцев. Ежегодную индексацию в договоре будем ограничивать в пределах 5–7%. Ну и отдельный момент — нужно будет заранее прощупать адекватность ТСЖ или управляющей компании, чтобы потом не было войн с жильцами из-за запахов или разгрузки.