Технологические карты блюд — работа в Москве

Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, меню. Вторые блюда, соусы, полуфабрикаты, холодные закуски. Количество блюд: 15 шт. Разработать блюд по ТЗ заказчика согласно новой концепции с авторскими предложениями в рамках одной кухни.

Составить: Готовка еды. все. Количество блюд: 10 шт. Здравствуйте! Ищу повара на постоянной основе: раз в неделю готовить мне еду на 7 дней вперёд в контейнеры. Живу у м. Белорусская, готовить можно у меня на кухне или у себя с доставкой. Что нужно: — Рацион примерно 2400 ккал в день, три приёма пищи (завтрак, обед, ужин), можно + перекус. — Обязательно: расчёт КБЖУ на каждую порцию с граммовками. Нужна таблица: сырой вес ? выход ? ккал/Б/Ж/У на контейнер. Каждый контейнер подписан. — Завтрак: яйца в разных вариантах. — Обед и ужин: белок — курица, рыба, нежирный говяжий фарш. Гарнир — рис, гречка. Много овощей и салатов, клетчатка в каждом приёме. — Продукты закупаю я по вашему списку (или обсудим закупку с вашей стороны по чекам). Напишите, пожалуйста: 1. Работаете ли в формате заготовок на неделю в контейнеры? 2. Как считаете КБЖУ и в какой программе, пришлёте ли техкарту? 3. Стоимость одного выезда/готовки на неделю и сколько часов занимает. 4. Возможен ли пробный выезд на 2–3 дня на следующей неделе? Спасибо!.

Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, калькуляционную карту, меню. Вторые блюда, холодные закуски, первые блюда. Количество блюд: 10 шт. Необходимо разработать меню и ТТК по ТЗ. Всего: 6 горячих блюд, 3 салата, 1 стартер Предоставить на все готовые карты и идеи подачи.

Составить: технологическую карту, калькуляционную карту. Вторые блюда, первые блюда, соусы, напитки, кондитерские изделия, десерты, холодные закуски. Количество блюд: 50 шт.

Составить: технологическую карту, акт проработки. Полуфабрикаты, холодные закуски, вторые блюда. Количество блюд: 10 шт.

Составить: технологическую карту, технико-технологическую карту, рецептуры. Горячее коп, холодное коп. Количество блюд: 10 шт. Коптильня большая с генератором дыма и пара.

Составить: технологическую карту, калькуляционную карту, акт проработки. Кондитерские изделия, Хлеб. Количество блюд: 1 шт.