Фуршет — работа в Москве

Мероприятие: свадьба. Гостей: до 50. Длительность: 6 часов. Что нужно ещё: обслуживающий персонал, аренда посуды и столовых приборов. Бюджет на кейтеринг: 250.000-270.000. Пожелания по меню: Задача: выездной повар + официанты на свадьбу (36 гостей), формат “домики + шатёр” Гостей: 36 человек Формат площадки: арендуем 3 домика и шатёр на территории (готовка/подача на месте) Нужно: 1. Составить меню под 36 гостей (закуски/салаты/горячее). 2. Горячее хотим с акцентом на шашлык (готовка на мангале/гриле) + готовы рассмотреть ваши варианты (мясо/рыба/овощи/альтернатива шашлыку). 3. Организовать закупку/логистику продуктов (обсуждаемо: можем оплатить по чекам или “под ключ”). 4. Обслуживание гостей в шатре: сервировка, подача блюд по таймингу, поддержание стола в чистоте, уборка после подачи. Команда: повар + официанты (кол-во предложите вы; ориентир 2–3 официанта на 36 гостей) Бюджет: 250–270 тыс. ? (уточните в отклике: что входит — работа/продукты/логистика/инвентарь) От исполнителя хотим получить в отклике: • пример меню на 36 гостей (2–3 варианта) • что входит в стоимость (продукты/работа/выезд/инвентарь) • сколько людей в команде и как распределяются роли (повар/мангальщик/официанты) • список того, что нужно от площадки (кухня, холодильник, вода, электричество и т.д.).