Мерчандайзинг — удалённая работа в Москве

Выкладка товара, рекламно-информационное оформление. Товарная группа: еда, напитки. Разовая услуга. Контекст Мы - сеть кофеен в Тюмени и немного в Екатеринбурге@parusacoffee. На рынке с 2014 года. 22 кофейни. Форматы кофеен 1. Кофейни «с собой». 8-12 м2. Расположение в торговых центрах 2. Кофейни с кухней и посадочными местами. 70-100 м2. Расположение в бизнес-центрах, жилых домах и на проходимых улицах Торговое оборудование 1. Витрина 2. Шкаф с кофе 3. Полка перед кассой 4. Верхний шкаф заднего бара. Сейчас не используем под торговлю. Сейчас там борды с меню. Видим возможность в презентации хлеба 5. Сопутствующее: вазы, стеклянные витрины, подножки, ступенчатые витрины и прочее Ассортимент, который продаем через витрину 1. Десерты «в зале» 2. Десерты «с собой» 3. Зерновой кофе 4. Спортивное питание 5. Свежевыжатые соки 6. Вода и напитки 7. Хлебобулочные - скоро Задачи У нас есть два вида задач: 1. Технологическая - описать всю работу 2. Эстетическая - поднять продажи На нашей практике чаще встречаются люди с разным развитием в аналитическую и творческую стороны. Большая вероятность разделения задач между разными исполнителями. Технологическое 1. Аудит текущих витрин. Предложения по оформлению, группировке, сопутствующим материалам и прочему. 2. Планограммы для разных групп кофеен 3. Пособие по работе с витринами. Описание «как надо» и описание основных ошибок Эстетическое 1. Цель - поднять продажи товарных групп. Сейчас есть товарные группы, которые продаются 1.1. Свежевыжатые соки 1.2. Зерно 1.3. Хлеб, булки и слойку. Будут позже 2. Муд-борды по каждому направлению с пояснительными записями и презентацией идей. Муд-борды должны содержать общую экспозицию и детализацию по элементам. Общая экспозиция - Условия сотрудничества 1. Оплата. За каждый блок заданий - по 25 тыс. 1.1. Можем взять на себя дополнительные сопутствующие расходы 2. Срок - 1 месяц 3. Формат - удаленно Требования к исполнителю 1. Опыт в сфере. Понимание «как продает витрина» с функциональной и эстетической стороны 2. Опыт составление планограмм, пояснительных записок к ним 3. Опыт составления муд-бордов, исследования конкурентов 4. Личная лояльность к кофейням, пекарням и аналогичному бизнесу, наличие интереса и желание поработать с таким продуктом, наличие заготовок.